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山代温泉 べにや無可有の夕食 2012.6.30


今晩泊まった「べにや無可有る」の夕食は胃にも舌にもとても優しい料理でした。個別ではまず、先付けの梅貝白和えの蓮葉盛りと椀替りの加賀太胡瓜に入った魚介スープがとても斬新でインパクトありでした。前肴と向付は2種類から選択だったので、飼い主と私はそれぞれ違うものを選んでシェア。どれも新鮮で美味でした。また焼き物は骨まで食べやすいようにと小鮎を使ってあり、鱧鍋はちょっと洋風の仕上がりになっていました。そしてごはんは生姜の香りがよく、デザートの塩サイダーのジュレは甘さ控え目。とてもよい夕食だったと思います。



夕日 お品書き1 お品書き2 先付け 椀替り1
椀替り2 前肴A 前肴B 向付A 向付B
寿司 焼き物 中皿 鱧鍋 香物
ごはん 味噌汁 デザート




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